Estudo de diferentes combinações de melaço/ vinhaça como substrato para produção de proteínas e lipídios por microrganismos

Diferentes combinações de melaço e vinhaça de cana-de-açúcar foram utilizadas como substrato para produção de biomassa protéica e lipídica por cinco microrganismos: quatro linhagens de leveduras: Candida lipolytica, Rhodotorula mucilaginosa, Saccharomyces cerevisiae, uma levedura isolada das lagoas de vinhaça (denominada LLV98) e uma bactéria, Corynebacterium glutamicum. Os meios utilizados foram: a) 50% de melaço e 50% de vinhaça; b) 25% de melaço e 75% de vinhaça e c) 75% de melaço e 25% de vinhaça. O objetivo deste trabalho foi estudar o crescimento celular e a produção de proteínas e lipídios na biomassa obtida a partir desses subprodutos. A maior produção de proteína na biomassa foi obtida por S. cerevisiae, 50,35%, seguida por R. mucilaginosa, 41,96%, em 25% de melaço e 75% de vinhaça. As menores produções de proteína foram obtidas por C. glutamicum. A melhor produção de lipídios totais, acima de 26%, foi obtida no meio de 50% de melaço e 50% de vinhaça por S. cerevisiae e C. glutamicum

Aproveitamento do melaço e vinhaça de cana-de-açúcar como substrato para produção de biomassa protéica e lipídica por leveduras e bactéria

Este trabalho avaliou a capacidade de crescimento e síntese de lipídeos e proteínas por Saccharomyces cerevisiae, Rhodotorula mucilaginosa, Cândida lipolytica, uma levedura isolada das lagoas de vinhaça e Corynebacterium glutamicum, em melaço a 10% e vinhaça bruta de cana-de-açúcar. Todos os microrganismos apresentaram crescimento tanto em melaço quanto em vinhaça. Em vinhaça bruta, a levedura que apresentou maior crescimento foi R. mucilaginosa, com 7,05 g/L; em meio de melaço foi C. lipolytica, com uma produção de biomassa de 6,09 g/L. O maior teor protéico da biomassa em vinhaça foi obtido por S. cerevisiae (50,35%) e em melaço por C. glutamicum (46,16%). C. lipolytica e R. mucilaginosa foram as leveduras que apresentaram a maior produção de lipídios, acima de 20% e 18%, respectivamente, tanto em melaço quanto em vinhaça

Synthesis of sorbitol by Zymomonas mobilis under high osmotic pressure Síntese de sorbitol por Zymomonas mobilis sob elevada pressão osmótica

The bacterium Zymomonas mobilis presents potential for sorbitol production when grown in culture medium with high sugar concentration. Sorbitol is produced and accumulated in the periplasma of the bacterium to protect the cells from the harmful effects of high osmotic pressure that results from the action of invertase on sucrose. The conversion of sucrose into glucose and fructose increases the osmolarity of the medium. However, an excessive increase in the osmotic pressure may decrease the sorbitol production. In this work Saccharomyces cerevisiae invertase was added two media containing sucrose 200 and 300 g.L-1. Sorbitol production in sucrose at 200 g.L-1 was 42.35 and 38.42 g.L-1, with and without the invertase treatment, respectively. In the culture medium with 300 g.L-1 sucrose, production reached 60.4 g.L-1 and with invertase treatment was 19.14 g.L-1. These results indicated that the excessive rise in osmotic pressure led to a significant decrease in sorbitol production by the Zymomonas mobilis bacterium in the sucrose medium treated with invertase.<br>A bactéria Zymomonas mobilis, apresenta potencial para produção de sorbitol quando crescida em meio com alta concentração de açúcar. O sorbitol produzido é acumulado no periplasma da bactéria para conter os efeitos prejudiciais da elevada pressão osmótica, que resulta pela ação da enzima invertase, que promove hidrólise da sacarose. A conversão da sacarose em glicose e frutose aumentando a osmolaridade do meio. Entretanto, um aumento excessivo na pressão osmótica pode inibir a produção de sorbitol pela bactéria. Este trabalho empregou invertase de Saccharomyces cerevisiae nos meios de fermentação com sacarose a 200 e 300 g.L-1. A produção de sorbitol no meio com sacarose a 200 g.L-1 foi de 42,35 g.L-1 e 38,42 g.L-1 com e sem tratamento com invertase respectivamente. No meio com 300 g.L-1 sem tratamento, a produção foi de 60,42 e com tratamento 19,14 g.L-1. Estes resultados indicaram que a elevação excessiva da pressão osmótica, pela adição de invertase levou a uma diminuição significativa na produção de sorbitol pela bactéria Zymomonas mobilis

Use of sugar cane molasses and vinasse for proteic and lipidic biomass production by yeast and bacteria

This work evaluated the lipid and protein growth and synthesis capacity by Saccharomyces cerevisiae, Rhodotoruda mucilaginosa, Candida lipolytica, a yeast isolated from vinasse lakes and Corynebacterium glutamicum in 10% molasses and sugar cane crude vinasse. All microorganisms grew both in molasses and vinasse. The highest growth in crude vinasse was performed by R. mucilaginosa (7.05 g/L), and in 10% molasses, by C. lipolytica, yielding 6,09 g/L. In vinasse, the highest protein content in the biomass was produced by S. cerevisiae (50.35%) and in 10% molasses, by C. glutamicum (46,16%). C. lipolytica and R. mucilaginosa showed the best lipid production, above 20% and 18%, respectively, both in vinasse and in molasses

Study of molasses / vinasse waste ratio for single cell protein and total microorganisms

Different molasses/ vinasse ratio were used as substrate to investigate single cell protein and total lipids production by five microorganisms: four yeasts strains: Candida lipolytica, Rhodotorula mucilaginosa, Saccharomyces cerevisiae, a yeast isolated from vinasse lake (denominated LLV98) and a bacterium strain, Corynebacterium glutamicum. The media utilized were: a) 50% molasses and 50% vinasse; b) 25% molasses and 75% vinasse and c) 75% molasses and 25% vinasse. The objective of this work was to study the growth of microorganisms and also evaluate protein and lipids content in the biomass obtained from these by-products. The highest single cell protein production was obtained by S. cerevisiae, 50.35%, followed by R. mucilaginosa, 41.96%. The lowest productions were obtained by C. glutamicum. The higher total lipids productions, more than 26%, were founded in molasses plus vinasse at 50%/50% by S. cerevisiae and C. glutamicum

Levan And Levansucrase-A Mini Review

Abstract: Levansucrase is a fructosyltranferase that synthesizes levan and present great biotechnological interest. It&apos;s being widely used in therapeutic, food, cosmetic and pharmaceutical industries. Levansucrase is produced by many microorganisms such as the Bacillus subtilis Natto using the sucrose fermentation. In this mini-review we described some properties and functions of this important group of enzymes and the recent technologies used in the production and purification of levansucrase and levan

Effect of raffinose and ultrasound pulses on invertase release by free and immobilized Saccharomyces cerevisiae in loofa (Luffa cylindrica) sponge

This study investigated the effect of raffinose and ultrasound pulses on invertase release from free S. cerevisiae and S. cerevisiae immobilized in Luffa cylindrica. The free cell culture was submitted to 2% raffinose pulse and irradiated for 2 minutes at 0.12 and 0.46 h-1 dilution rates. The immobilized cell culture was submitted to raffinose pulse and irradiated for 1, 2 and 4 minutes, at 0.10 h-1 dilution rate. In immobilized cells, the raffinose pulse increased the invertase activity from 5.38 to 7.27 U/mg. Ultrasound application in free cell culture at the 0.12 h-1 dilution rate gave the best results. The activity varied from 25.08 to 29.38 U/mg while the increase in immobilized cells was from 5.22 to 9.70 U/mg when sonicated for two minutes. These results showed that ultrasound application in continuous culture could have great potential for application in biotechnological techniques.Neste trabalho investigou-se o efeito de pulsos de rafinose e ultra-som, na liberação de invertase de Saccharomyces cerevisiae livre e imobilizado em Luffa cylindrica. A cultura de células livres foi submetida a pulso de rafinose 2% e irradiada por 2 min, nas taxas de diluição 0,12 e 0,46 h-1. A cultura de células imobilizadas foi submetida a pulso de rafinose e irradiada por 1, 2 e 4 min, em taxa de diluição 0,10 h-1. Em células imobilizadas, o pulso de rafinose aumentou a atividade invertásica de 5,38 para 7,27 U/mg. Entretanto a aplicação do ultra-som, em cultivo de células livres na taxa de diluição 0,12 h-1, obteve-se os melhores resultados. A atividade variou de 25,08 para 29,38 U/mg, enquanto que o aumento em células imobilizadas foi de 5,22 para 9,70 U/mg, quando sonicadas por 2 min. Esses resultados demonstram que a aplicação de ultra-som, em cultivo contínuo de células livres, pode ter um grande potencial de aplicação em processos biotecnológicos